菜谱大全

做法

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  1.将面粉加适量的温水

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  2.用筷子搅拌成无干粉的絮状

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  3.用手揉成光滑的面团，做到手光、盆光、面光

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  4.盖上保鲜膜醒面半小时左右

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  5.将粉丝放温水里泡软，洗净

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  6.将肉洗净剁成肉沫

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  7.将葱，姜和辣椒剁碎

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  8.锅中倒适量的油将肉沫炒断生

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  9.加辣椒末，炒出辣油

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  10.加葱花和姜末，炒出香味

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  11.加适量的生抽，蚝油

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  12.炒匀，关火

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  13.将粉丝切小段

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  14.将粉丝段倒入锅中

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  15.加适量的盐和蚝油

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  16.加十三香，拌匀即可

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  17.装出，粉丝馅料就做好了

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  18.将醒好的面团分成50g左右的小团

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  19.将小面团擀成圆形的中间厚，四周薄的饼皮

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  20.将粉丝馅料放入饼皮中

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  21.包好，将封口捏紧

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  22.用擀面杖轻轻的将饼擀薄一点

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  23.翻一面，再轻轻的擀一遍

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  24.将平底锅中倒入适量的菜籽油，烧熟，将饼放入锅中，中小火煎至两面金黄

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  25.加适量的水将饼焖煮三分钟，再煎干水分即可

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  26.一道美味的粉丝肉馅饼就做好了！

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